全乳固體是牛乳和酸奶的項重要檢測指標沐鸣2-科技赋能场景,让娱乐更有趣!OG视讯·(中国区)有限公司官网网站，目前使用的測定方法是GB5409-85及GB/T5009146-2003〔1U8国际·[中国区]有限公司官网娱乐中心首页大厅,娱乐中心-大厅welcome，2〕PA视讯(亚洲区)官方网站-PlayAce AG旗舰娱乐中心首页大厅,娱乐中心-大厅welcome。其爲計算法熊猫体育「中国Panda」直播官方网站PA视讯(亚洲区)官方网站-PlayAce AG旗舰，因脂肪測定複雜熊猫体育中国(官方认证）体育赛事直播平台HOME_U8国际_U8共创美好未来沐鸣2-科技赋能场景,让娱乐更有趣!，成本高用時長PA视讯(亚洲区)官方网站-PlayAce AG旗舰，故很少采用;其二爲減重法U8国际·[中国区]有限公司官网，測定耗時長達4～5h熊猫体育「中国Panda」直播官方网站沐鸣2-科技赋能场景,让娱乐更有趣!熊猫体育中国(官方认证）体育赛事直播平台，不適合大批樣品的測定PA视讯(亚洲区)官方网站-PlayAce AG旗舰HOME_U8国际_U8共创美好未来，對生産的實用性也不大PA电子官方-游戏试玩|PLAYACE GAMEPA视讯(亚洲区)官方网站-PlayAce AG旗舰OG视讯·(中国区)有限公司官网网站。
在GB5409-85的基礎上使用實驗室的常規實驗條件熊猫体育「中国Panda」直播官方网站沐鸣2-科技赋能场景,让娱乐更有趣!OG视讯·(中国区)有限公司官网网站，從強化水分蒸發過程、加快蒸發速度入手HOME_U8国际_U8共创美好未来OG视讯·(中国区)有限公司官网网站，用濾紙代替海砂去掉水浴濃縮過程娱乐中心首页大厅,娱乐中心-大厅welcomeU8国际·[中国区]有限公司官网沐鸣2-科技赋能场景,让娱乐更有趣!，次烘幹至恒重取得了較好的結果OG视讯·(中国区)有限公司官网网站。測定時間由過去的5h縮短至115～2h沐鸣2-科技赋能场景,让娱乐更有趣!PA电子官方-游戏试玩|PLAYACE GAME，降低了成本PA视讯(亚洲区)官方网站-PlayAce AG旗舰PA电子官方-游戏试玩|PLAYACE GAME，且每批可以同時測定數10個樣品沐鸣2-科技赋能场景,让娱乐更有趣!熊猫体育中国(官方认证）体育赛事直播平台。本文探討采用SH10A型鹵素水分測定儀對牛奶、酸奶中全乳固體含量進行快速測定熊猫体育中国(官方认证）体育赛事直播平台沐鸣2-科技赋能场景,让娱乐更有趣!，旨在建立種測定結果准確、快速、便捷的方法熊猫体育中国(官方认证）体育赛事直播平台熊猫体育「中国Panda」直播官方网站。
.材料與方法
1.儀器
上海菁華SH10A型鹵素水分測定儀（简称仪器）娱乐中心首页大厅,娱乐中心-大厅welcome熊猫体育「中国Panda」直播官方网站beat·365(中文)-唯一官方认证网站。
2.測定方法
稱取充分混勻的樣品215g于鋁盤中U8国际·[中国区]有限公司官网沐鸣2-科技赋能场景,让娱乐更有趣!HOME_U8国际_U8共创美好未来，用藥勺將樣品分布均勻PA电子官方-游戏试玩|PLAYACE GAMEbeat·365(中文)-唯一官方认证网站熊猫体育中国(官方认证）体育赛事直播平台，在佳測定條件下PA电子官方-游戏试玩|PLAYACE GAME，按照儀器的測定程序進行測定beat·365(中文)-唯一官方认证网站。
3.結果與討論
4.佳測定條件的選擇
牛奶、酸奶中總固體含量即爲該樣品失去水分後的質量HOME_U8国际_U8共创美好未来PA电子官方-游戏试玩|PLAYACE GAME，在實際操作中重要的是加熱速率beat·365(中文)-唯一官方认证网站。使用鹵素燈加熱時娱乐中心首页大厅,娱乐中心-大厅welcome熊猫体育中国(官方认证）体育赛事直播平台beat·365(中文)-唯一官方认证网站，在短的時間內可以達到大的加熱功率熊猫体育中国(官方认证）体育赛事直播平台，溫度也能夠快速地升高沐鸣2-科技赋能场景,让娱乐更有趣!U8国际·[中国区]有限公司官网OG视讯·(中国区)有限公司官网网站。在高溫加熱中beat·365(中文)-唯一官方认证网站，應根據不同的樣品性狀設置測定條件熊猫体育「中国Panda」直播官方网站，對于水分含量較多的樣品熊猫体育中国(官方认证）体育赛事直播平台HOME_U8国际_U8共创美好未来PA电子官方-游戏试玩|PLAYACE GAME，可適當延長高溫時間HOME_U8国际_U8共创美好未来娱乐中心首页大厅,娱乐中心-大厅welcome，但需保證樣品在測定中不應烤糊爲原則熊猫体育「中国Panda」直播官方网站PA视讯(亚洲区)官方网站-PlayAce AG旗舰OG视讯·(中国区)有限公司官网网站，對于糖分含量多的樣品熊猫体育中国(官方认证）体育赛事直播平台，高溫時間可適當縮短HOME_U8国际_U8共创美好未来。經多次按階梯方式測試所選擇的牛奶、酸奶中全乳固體的佳測定條件爲:190℃3min→120℃5min→105℃至恒重U8国际·[中国区]有限公司官网娱乐中心首页大厅,娱乐中心-大厅welcome。
二.儀器法與標法比較
對11份牛奶、10份酸奶樣品用儀器法和標法（GB/T5009146-2003）分別進行了全乳固體測定熊猫体育「中国Panda」直播官方网站，測定結果見表1熊猫体育「中国Panda」直播官方网站。經t檢驗OG视讯·(中国区)有限公司官网网站，t（酸奶）=11346OG视讯·(中国区)有限公司官网网站，t（0105沐鸣2-科技赋能场景,让娱乐更有趣!，9）=21262PA电子官方-游戏试玩|PLAYACE GAMEbeat·365(中文)-唯一官方认证网站，P>0105;t（牛奶）=11299沐鸣2-科技赋能场景,让娱乐更有趣!PA电子官方-游戏试玩|PLAYACE GAME，t（0105U8国际·[中国区]有限公司官网beat·365(中文)-唯一官方认证网站，10）=21228HOME_U8国际_U8共创美好未来熊猫体育「中国Panda」直播官方网站娱乐中心首页大厅,娱乐中心-大厅welcome，P>0105beat·365(中文)-唯一官方认证网站，兩種方法比較無統計學差異PA电子官方-游戏试玩|PLAYACE GAMEbeat·365(中文)-唯一官方认证网站。表明使用儀器測定牛奶、酸奶中的全乳固體含量可代替標法熊猫体育「中国Panda」直播官方网站beat·365(中文)-唯一官方认证网站。
1.精密度測定
取牛奶、酸奶樣品各1份進行7次測定PA电子官方-游戏试玩|PLAYACE GAMEOG视讯·(中国区)有限公司官网网站，牛奶和酸奶RSD分別爲0182%、1150%HOME_U8国际_U8共创美好未来。
2.儀器測定全乳固體測量不確定度評估
采用表2的測定結果對儀器測定牛奶、酸奶的全乳固體測量不確定度進行評估沐鸣2-科技赋能场景,让娱乐更有趣!。取k=2則牛奶全乳固體:U=（10185±0107）g/100g;酸奶全乳固體:U=（21132±0124）g/100gbeat·365(中文)-唯一官方认证网站熊猫体育「中国Panda」直播官方网站U8国际·[中国区]有限公司官网。
3.測定時間對比
SH10A型鹵素水分測定儀测定牛奶、酸奶的全乳固体在测定时间上明显优于标法熊猫体育「中国Panda」直播官方网站。标法测定牛奶、酸奶的全乳固体时先应恒重空皿beat·365(中文)-唯一官方认证网站沐鸣2-科技赋能场景,让娱乐更有趣!熊猫体育「中国Panda」直播官方网站，然后称取样品将水分蒸干再放入干燥箱中烤至恒重娱乐中心首页大厅,娱乐中心-大厅welcomeU8国际·[中国区]有限公司官网OG视讯·(中国区)有限公司官网网站，份样品至少8～12h才可完成PA电子官方-游戏试玩|PLAYACE GAME沐鸣2-科技赋能场景,让娱乐更有趣!。而MB45型鹵素水分測定儀称重和烘烤为体PA视讯(亚洲区)官方网站-PlayAce AG旗舰HOME_U8国际_U8共创美好未来，升温速率快熊猫体育中国(官方认证）体育赛事直播平台沐鸣2-科技赋能场景,让娱乐更有趣!U8国际·[中国区]有限公司官网，大大缩短了测定时间娱乐中心首页大厅,娱乐中心-大厅welcomeU8国际·[中国区]有限公司官网，在对10份酸奶和11份牛奶的总固体测定中U8国际·[中国区]有限公司官网beat·365(中文)-唯一官方认证网站，长时间也只有13min熊猫体育中国(官方认证）体育赛事直播平台。
综上所述beat·365(中文)-唯一官方认证网站，使用SH10A型鹵素水分測定儀测定乳与乳制品中全乳固体娱乐中心首页大厅,娱乐中心-大厅welcomePA电子官方-游戏试玩|PLAYACE GAME，可通过设置不同的自动测试终点值U8国际·[中国区]有限公司官网，缩短测试时间沐鸣2-科技赋能场景,让娱乐更有趣!beat·365(中文)-唯一官方认证网站，从而大大提高了工作效率beat·365(中文)-唯一官方认证网站熊猫体育中国(官方认证）体育赛事直播平台沐鸣2-科技赋能场景,让娱乐更有趣!。
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